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“黄瓜洗净切条加适量盐腌制20分钟，腌好后倒掉里面的水再清洗一遍。”
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准备食材：黄瓜200克、小米辣30克、白糖1茶匙 、蒜10克、盐10克、味精10克、生抽20克、白醋20克。
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黄瓜洗净对面切开，切成长条。
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小米辣切条。
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大蒜切片。
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首先盆中放入黄瓜条，撒上食盐，抓匀腌制30分钟。
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然后倒出水份，倒入清水清洗干净 ，再挤干水分。
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接着倒入碗中黄瓜条、蒜片、小米辣、白醋、生抽、味精、白糖抓拌均匀继续腌制10分钟。
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最后盛入盘中即可。