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“蒜蓉拌冰草是一道家常菜，主料是冰菜等，配料是姜蒜等，调料是盐等，经过拌制而成。”
1
所需食材：冰菜300克，小米椒3个，大蒜3瓣。
所需调料：生抽半汤匙，醋半汤匙，香油半汤匙，鸡精半茶匙，盐半茶匙。
2
冰菜洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，摘成小段，装盘。
3
蒜切末。
4
小米椒切末。
5
碗中放入蒜末、小米椒末、盐、鸡精、白糖、香油、醋拌匀。
6
将调好的酱汁淋在冰菜上即可。