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“手卷披萨是一道特色的点心，用飞饼作为饼皮，加入马苏里拉芝士和火腿肠1、香菇、洋葱、青椒，口感丰富。”
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食材：飞饼1张、火腿肠1根、香菇50克、洋葱30克、青椒30克。调味料：马苏里拉芝士100克。
2
火腿肠切小丁。
3
香菇切片。
4
洋葱切丝。
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青椒切小丁。
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飞饼放置软化，将上层的塑料膜揭去，铺上香菇、洋葱、青椒。
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将飞饼折叠，包好馅料，重合处稍用力粘好。
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将垫在下方的塑料膜也折叠好，包裹饼皮，手握饼皮，轻轻压实包裹在饼皮里的内馅，铺上一层芝士，再铺上一层火腿肠丁，最后再铺一层芝士。
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去除塑料膜，把手卷披萨放到铺好烘焙纸的烤盘上，用牙签固定一下饼皮的边缘。
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烤箱预热180度，上下火中层，烤20-25分钟即可。
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