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炸猪脑

“补充蛋白质。”

炸猪脑食材明细

主要食材
辅助食材

炸猪脑的做法步骤

  • 步骤step

    1

     炸猪脑做法步骤：1 食材： 猪脑500克、鸡蛋清适量、干淀粉1勺、面粉1勺、 椒盐适量、油适量 。
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    2

     炸猪脑做法步骤：2 猪脑放入清水中洗净，去掉轻筋膜，洗净沥干。
  • 步骤step

    3

     炸猪脑做法步骤：3 猪脑热水下锅，煮10分钟，切成大块。
  • 步骤step

    4

     炸猪脑做法步骤：4 碗中加入鸡蛋清、干淀粉、面粉拌匀。
  • 步骤step

    5

     炸猪脑做法步骤：5 将猪脑裹上鸡蛋糊备用。
  • 步骤step

    6

     炸猪脑做法步骤：6 炒锅油温7成热，依次下猪脑炸至表面金黄。
  • 步骤step

    7

     炸猪脑做法步骤：7 捞出沥油摆盘，撒上椒盐即可。
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