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“果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。”
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食材：饮用水500克、冰粉粉10克、红心火龙果100克、绵白糖20克。
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红心火龙果去皮，果肉切小丁。
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锅中倒入饮用水，加入冰粉粉、绵白糖。
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开小火，不停搅拌。
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水沸后倒入容器中，放入火龙果丁，晾凉。
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晾凉后，即可食用。