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“果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。”
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食材：黄桃肉100克、黄桃水50克、冰粉粉100克、柠檬半个、清水500克、绵白糖25克。
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柠檬榨汁备用。
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黄桃肉切碎。
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锅中倒入黄桃汁，加清水500克、绵白糖、柠檬汁，加热至水微沸状态。
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倒入冰粉粉，迅速搅拌至冰粉粉完全融化。
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将搅拌好的黄桃冰粉汁倒入杯碗里，冷却后，冷藏一晚即可。