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“冰糖蒸肉是一道制作简单的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
1
食材：五花肉500克、籼米粉100克、小葱1根、姜3克、糖桂花3克、西兰花50克、冰糖150克、酱油10克、胡椒粉1克、黄酒10克。
2
小葱切葱花。
3
姜切末。
4
西兰花择小朵。
5
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
6
五花肉切厚块。
7
加入籼米粉、葱花、姜末、糖桂花、100克冰糖、酱油、胡椒粉、黄酒，拌匀腌制30分钟。
8
小碗中放入50克冰糖，50克清水，拌匀成糖水。
9
五花肉整齐码入碗中，入蒸锅大火蒸1小时，将肉周围拨松，浇入糖水，继续蒸1小时，盛出倒扣入盘，用西兰花装饰点缀。