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“米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻，非常诱人。”
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准备食材：蒸肉粉200克、五花肉100克、鸡蛋1个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、胡萝卜50克。
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五花肉洗净切片。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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胡萝卜切条摆入盘内。
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碗中倒入五花肉、料酒、生抽、五香粉、姜、盐搅拌匀，腌制2小时。
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然后将鸡蛋倒入腌制好的五花肉里面抓匀。
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接着倒入蒸肉粉抓拌均匀。
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接下来将五花肉摆入盘内，放入蒸锅蒸40分钟。
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最后撒上葱花即可。