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“花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。麻味较重，椒香浓郁，麻度定性化汉源花椒历史悠久，”
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准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克。
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大葱切片。
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干辣椒切段。
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蒜切片。
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首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒、蒜片转小火熬制10分钟。
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然后用筛网过滤花椒油。
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最后盛入碗中即可。