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“酱焖鸭脚包是一道家常美食。”
1
所需食材：鸭脚包12只，大葱1段，干辣椒5个，生姜1块，大蒜3瓣，花椒2克。
所需调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐1茶匙，糖3克，油5克。
2
鸭脚放凉水中浸泡15分钟。
3
取一小盆放鸭脚包，加盐、糖、料酒、生抽、老抽。
4
搅拌均匀，腌制2小时。
5
大葱切圈。
6
蒜切片。
7
干辣椒切段。
8
姜切片。
9
锅中热油至油温6成热，放蒜片、花椒、干辣椒、大葱、生抽、鸭脚。
10
倒入清水，加盖中火焖三十分钟，即可出锅装盘。