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“青豆香菇胡萝卜是一道家常菜，主料是青豆等，配料是西兰花，调料是食用油等，经过煮制而成。”
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食材：青豆100克、香菇100克、胡萝卜100克、西兰花10克。
调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。
2
锅中放水煮沸，放入青豆煮2分钟，捞出。
3
香菇切小丁。
4
胡萝卜切小丁。
5
西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
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炒锅中油温5成热时，下入胡萝卜丁炒至断生，再放入香菇丁炒软，放入青豆炒匀，加入盐、生抽、鸡精，炒匀，盛入盘中，用西兰花装饰点缀。