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“蒜蓉波士顿大龙虾是一道简单的家常菜，可以补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴。”
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所需食材：波士顿龙虾1只，小葱1根，大蒜10瓣，红椒20克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，黄酒1汤匙。
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波士顿龙虾洗净，剪下龙虾钳，用刀拍裂，剪去头，掀开龙虾头部的盖子，取出腮、脑髓，从背部剪开，切成小块。
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粉丝用温水泡软。
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红椒切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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热锅下油，倒入蒜末炒香，加入盐、鸡精炒匀盛出。
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粉丝铺在盘底，摆好龙虾，加入黄酒，蒜蓉。
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放入锅中蒸9分钟，撒入红椒末和葱花，再焖1分钟即可。
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