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“香菇可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。 香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。”
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食材：大米100克、猪肉100克、香菇3朵、青菜20克、姜3克、淀粉1克。调味料：食用油1克、盐1克、胡椒粉1克。
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香菇切片。
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青菜切碎。
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姜切片。
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猪肉剁碎。
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加1克油、淀粉、少许盐，拌匀腌制10分钟。
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锅中倒入适量清水，放入大米、姜片大火煮开，转小火煮30分钟。
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加入猪肉迅速搅散，放入香菇片继续煮2分钟，关火。
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放入青菜，加入少许盐、胡椒粉拌匀即可。