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“自制健康午餐肉是一道美食，制作材料有猪里脊肉、鸡蛋等。”
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准备食材：五花肉200克、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、淀粉10克、香油1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、十三香1茶匙、糖1茶匙。
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五花肉洗净切片。
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鸡蛋打散备用。
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大葱切段。
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姜切片。
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首先将肉片、大葱、生姜放入破壁机中搅拌成肉泥，盛入碗中备用。
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然后在碗中倒入蛋液、香油、生抽、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、糖抓匀，再加入淀粉搅拌至上劲。
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接下来蒸锅上气，将肉泥放入蒸锅内，大火蒸上15分钟。
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然后将肉泥取出放凉，再切成大块。
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最后摆入盘中即可。