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苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
蒸苦菊是一道家常菜,主料是苦菊等,配料是大蒜等,调料是食用油等,经过蒸制而成。
泰式凉拌象拔蚌是一道家常菜。
酸辣海带头是一道制作简单,食材简易的家常凉拌菜,色香味俱全。
鹅肾是一道美食,其做法多种多样。
夏季凉拌菜的种类及方法