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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
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食材：花菜350克、五花肉150克、大蒜2瓣、姜3克。调味料：食用油5克、豆瓣酱2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精2克。
2
花菜切小朵。
3
五花肉切片。
4
大蒜切末。
5
姜切末。
6
炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，去腥，加入姜末、蒜末、豆瓣酱，炒香。
7
放入花菜，翻炒1分钟，加入150毫升清水、生抽，焖煮至水分收干，调入盐、蚝油、鸡精，炒匀。
8
盛出，装盘即可。