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“茄汁炒蘑菇是一道家常菜，主料是蘑菇等，配料是小葱等，调料是生抽等，经过炒制而成。”
1
所需食材：蘑菇300克，西红柿1个，大蒜2瓣。
所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，生抽半汤匙，番茄酱1汤匙，葱花适量。
2
蘑菇切厚片。
3
番茄去皮切丁。
4
蒜切末。
5
锅内热油，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂。
6
加入蘑菇片翻炒至断生。
7
加入番茄酱、生抽，盐、鸡精拌匀后装盘，撒上葱花即可。