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“桂花糖芋艿是南京一道出名的甜点,芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽,芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。”
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准备食材：芋头200克、红糖1茶匙、冰糖10克、藕粉20克、干桂花适量。
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芋头洗净切块。
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将芋头上锅蒸15分钟备用。
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起锅加适量清水，倒入红糖、冰糖，慢慢搅拌融化。
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接着倒入芋头块，干桂花，继续焖煮10分钟。
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接下来碗中放入藕粉，加入适量清水，搅拌融化，再倒入糖水芋中搅拌均匀。
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最后盛入碗中，撒点干桂花即可。