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“鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。”
1
食材：巴沙鱼柳1条、姜3克、大蒜2瓣、淀粉2克、西蓝花10克。调味料：食用油3克、料酒2克、酱油2克、盐1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。
2
西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
3
姜切片。
4
大蒜切片。
5
小碗中放入姜片、蒜片，料酒、酱油、盐、白胡椒粉拌匀，将料汁抹在鱼柳上腌制30分钟。
6
炒锅中油温5成热时，放入鱼柳小火煎2分钟，翻面，煎至两面金黄，盛入盘中。
7
放入西蓝花点缀即可。