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“牛肉酸辣里脊是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
1
食材：牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。
2
小米椒切小圈。
3
姜切丝。
4
大蒜切片。
5
牛肉切丝。
6
加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。
7
炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入小米椒、醋、生抽、少许盐，炒匀即可。