红豆

烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的。

四红汤，以红皮花生、红枣、红豆、红糖四种药食同源的主要食材熬制而成，此方起到补血益肝，健脾利湿，清热消肿，行水解毒等功效，可作为迁延性肝炎病人辅助医治食用。

五红汤是全称五红补气养血汤,汤里的五红,分别是红枣、红豆、花生、红糖和枸杞,此汤中,红枣养脾补益气血。

红豆牛奶是以上等红豆，加上纯牛奶纸做的夏季美味。

有化湿补脾之功效。

红豆沙（又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水）是东亚各国常见的糖水甜品之一。

红豆黑米鱼胶是一道制作简单的家常美食，味道香甜，营养丰富。

对于女人和贫血的人来说，补血是非常之重要的，而药补不如食补，因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制，糖水鸡蛋既补血又美味，而且男女都适宜食用。

红豆米饭，又名赤豆饭，是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，主要原料为红豆、大米。红豆饭富含维生素、蛋白质，具有有补血利尿功效。