秋刀鱼

日式美味烤秋刀鱼是一道菜品，主料是秋刀鱼，辅料是小茴香、盐、油、柠檬。秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪。

炖秋刀鱼是一道美味家常菜，主要原料秋刀鱼，咸鲜味。

鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。