蚕豆

五项兰花豆又名五香蚕豆，是上海市知名的小吃，采用传统的五香制法。兰花豆深得国人和外国朋友的喜爱，由于地域的问题，各地的口味又有所不同。

香辣蚕豆，以香、脆、为特点的特色小吃，其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。主要流行于江南地区及西南地区，是一民间普及的家庭食用的特色小吃。

蚕豆是一种营养价值非常丰富的豆制品。从中医角度来讲，蚕豆性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的吃一些蚕豆可以有效的吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化。

蚕豆性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的吃一些蚕豆可以有效的吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化。