鳝鱼

豆腐鳝鱼用豆腐和鳝鱼作为主料，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

鳝鱼含有蛋白质，可以补中益气，补气血，能够促进人体的生长发育，提高机体免疫力；含有DHA和卵磷脂，可以促进大脑发育，有健脑益智的功效。

鳝鱼粥是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

炒鳝鱼丝是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

炒鳝鱼片是由鳝鱼为主要食材做成的一道家常菜， 以油、生抽、大蒜等为调料制作成的一道美食，主要通过煸炒的方法制作而成。

鳝鱼汤是一道汤，由鳝鱼、食盐等原料制成。