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“补充蛋白质。”
1
食材： 牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块。辅料： 豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量。
2
牛肉切成小块。
3
干辣椒切段。
4
姜切片。
5
小葱切段。
6
腐竹切段。
7
热锅下油，放入小葱、姜片 、干辣椒、豆瓣酱炒香。
8
倒入牛腩翻炒。
9
倒入腐竹翻炒均匀，加入清水、加入白糖、盐、蚝油、倒入水淀粉、鸡精，煮开后转入炖锅中，加盖焖煮至肉熟，出锅专装盘即可。