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“番茄茄丁打卤面是一道深受大家喜爱的面食，制作简单，营养丰富，色香味俱全。”
1
食材：番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根
、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
2
番茄切小丁。
3
茄子切丁。
4
大蒜切末。
5
小葱切葱花。
6
炒锅中油温5成热时 ，下入蒜末、葱花爆香，倒入番茄炒出汁，放入茄子炒软，加入生抽、盐、鸡精炒匀。
7
锅中放水煮沸，放入水面煮2分钟，捞出，盛入碗中，盛入番茄茄子卤即可。