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“莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。”
1
食材：莴笋1根、竹笋250克、小米椒3个、青蒜2根。调味料：食用油5克、盐1克、鸡精2克、生抽2克。
2
莴笋去皮，切片。
3
小米椒切小圈。
4
青蒜切段。
5
竹笋切长条。
6
炒锅中油温5成热时，下入莴笋片，翻炒1分钟，加入竹笋、小米椒，炒匀，调入盐、生抽，继续翻炒2分钟，加入青蒜、鸡精。
7
炒匀，盛出即可。