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“豇豆炒螺是一道家常菜，主料是豇豆等，配料是大蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
所需食材：田螺400克，泡豇豆250克，大蒜3瓣，干辣椒5个。
所需调料：生抽1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙。
2
豇豆切圈。
3
干辣椒切小段。
4
蒜切片。
5
姜切片。
6
小葱切葱花。
7
炒锅热油，下姜片、蒜片、干辣椒、葱花炒出香味。
8
下豇豆翻炒，下田螺肉，调入料酒、生抽、盐，炒匀即可出锅。