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“凉拌霸王花是一道制作简单，食材简易的家常凉拌菜，色香味俱全。”
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所需食材：霸王花100克,生姜1块,大蒜3瓣,青椒1个,红椒1个、辣椒油1汤匙,香醋1汤匙,鱼露1汤匙,生抽1汤匙,香油1汤匙,盐1茶匙。
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霸王花加清水，浸泡4-6个小时，手撕成条状。
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青椒切块。
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红椒切块。
5
姜切末。
6
蒜切末。
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烧一锅水，倒入霸王花，加入少量油焯水，捞出沥干。
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霸王花倒入半勺鱼露，料酒、辣椒油、姜末、蒜末、青椒块、红椒块。
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拌匀，装盘即可。