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“蒜香豆苗是一道家常菜，主料是豆苗等，配料是大蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
食材：豌豆苗300克，大蒜3瓣。辅料：盐茶匙，油适量。
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先将秋葵放入开水中煮熟，在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀。
3
豆苗放入清水中洗净。
4
再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。
5
大蒜切片。
6
将秋葵1/4对切，然后摆入盘中就可以了。
7
炒锅倒油，油温6成热，放蒜片炒香，放豆苗大火翻炒3分钟。
8
加入盐1勺，炒匀即可出锅装盘。