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“酸辣茄子汤是一道开胃的酸辣汤品，主要食材是茄子。”
1
食材：茄子1根、番茄100克、小米椒3个、小葱1根、食用油5克、十三香1克、盐1克、醋2克、香油2克。
2
茄子切长条。
3
番茄切块。
4
小米椒切小圈。
5
小葱切葱花。
6
炒锅中油温5成热时，下入小米椒炒香，放入茄子炒软，加入适量清水煮沸，放入番茄块煮2分钟。
7
放入十三香、盐、醋，调味，盛出撒上葱花，滴入香油即可。