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“流心芝士挞是一种以芝士酱做成馅料的西式馅饼,也叫半熟芝士蛋挞,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼。”
1
准备食材：鸡蛋2个，黄油30克，奶油奶酪40克，奶油100克，牛奶100克，白砂糖20克，饼干30克，淡奶油30克。
2
将饼干放入塑料袋中。
3
擀碎，倒入碗中。
4
倒入融化的黄油、鸡蛋清混合均匀。
5
放入模具中，做成小碗形状。
6
盆中倒入奶油奶酪，加入淡奶油。
7
加入牛奶，搅拌至顺滑。
8
加入白砂糖，搅拌均匀。
9
放入裱花袋中，挤入模型具中。
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再刷上一层蛋液。
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放入烤箱200度，烤制15分钟。
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取出即可食用。