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“曲奇饼在美国与加拿大 解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。”
1
准备食材：牛奶50克、低筋面粉250克、无盐黄油200克、细砂糖70克、盐2克。
2
牛奶中加入细砂糖。
3
隔水加热至融化。
4
冷却备用。
5
无盐黄油室温下软化。
6
用打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。
7
分三次加入冷却的牛奶。
8
打发至蓬松。
9
筛入面粉，加入盐，搅拌均匀。
10
将面糊装入裱花袋。
11
将面糊在烤盘中挤出曲奇形状。
12
烤箱预热170度，放入烤盘。
13
上下火烤18-20分钟即可。