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“炸金针菇是一道家常菜，主料是金针菇，配料是小葱等，调料是食用油等，经过炸制而成。”
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食材：金针菇250克、面粉20克、鸡蛋1个、小葱1根、西兰花50克。
调味料：食用油20克、盐1克、五香粉1克。
2
金针菇撕成小份。
3
鸡蛋打散，加入面粉、盐、五香粉、少许清水拌匀成面糊。将金针菇均匀裹上一层面糊。
4
小葱切葱花。
5
西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。
6
炒锅中油温6成热时，下入金针菇炸至金黄，盛入盘中，撒葱花，用西兰花装饰点缀。