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“千层肉，是一道家常菜，制作原料主要有猪肉糊，荤素相间，风味相济清晰多层，酥烂鲜美。”
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准备食材：五花肉200克、水发梅菜50克、姜1块、小葱1根。
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五花肉洗净。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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梅菜洗净备用。
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起锅烧水，水开放入五花肉、姜片、料酒，焯水5分钟捞出，切成薄片。
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然后碗中放入切好的肉片，调入食盐，酱油，搅拌均匀备用。
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接着将五花肉片摆入碗中皮朝下，放上梅菜。再放入蒸锅上汽蒸25分钟.
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最后取出倒扣在盘中，撒上葱花即可。