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“韭菜猪红是一道家常菜，主料是猪血等，配料是韭菜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
食材：韭菜300克、猪血300克、姜1块。
辅料：盐2勺、料酒1勺、油适量。
2
姜切丝。
3
小葱切葱花。
4
韭菜切段。
5
猪血洗净切成方块。
6
热锅注油，下姜丝爆香，放入高汤煮沸，加入猪血，料酒1勺、焖煮10分钟。
7
加入韭菜，稍微翻炒下。加入盐2勺拌匀，韭菜煮熟后，出锅装盘即可。