豇豆

刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。

奶豆腐颜色黄而有光泽，虽不比豆腐洁白透亮,但口感也松软，不过原味的奶豆腐口味较酸,一般人较难接受。

酸豆角是非常开胃的小配菜，常见的酸豆角炒肉末，让肉的味道上升了一个高度。

海葡萄是一道家常菜，主料是海葡萄，调料是芥末等，经过拌制而成。

豆角茄子是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。

扁豆角酿肉是一道制作简单、受人欢迎，而且味道鲜美的家常小菜。

肉末豇豆是一道家常菜，主料是豇豆等，配料是生姜等，调料是食用油等，经过炒制而成。

豇豆炒螺是一道家常菜，主料是豇豆等，配料是大蒜等，调料是食用油等，经过炒制而成。

酸豇豆，在全国范围内里皆有生产，是由一种以鲜嫩质地脆嫩的豇豆为原料，风味独特的乳酸发酵蔬菜制品。其质地爽脆，鲜香微辣，还带有酸味，能有很好的刺激人的食欲，有促进食欲的作用。

凉拌皮肚是一道家常菜，主料是皮肚等，配料是香菜等，经过拌制而成。

豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。

豇豆烧肉是浙江一带的地方风味名菜，属于浙菜系。菜式美观，味道可口。豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。可帮助消化，增进食欲。

角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。