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“家常黄鳝汤是一道制作简单，食材简易的家常汤类，营养丰富，色香味俱全。”
1
食材：黄鳝200克、姜5克、大蒜5瓣、小葱1根、食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克。
2
黄鳝切段。
3
姜切片。
4
小葱切葱花。
5
炒锅中油温5成热时，下入姜片，爆香，放入黄鳝，翻炒片刻，倒入500毫升开水，放入料酒，焖煮10分钟。
6
放入盐、胡椒粉调味，盛出，撒葱花即可。