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“菜心又名菜薹，适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。”
1
所需食材：菜心150克，百合10克，大蒜2瓣。所需调料：芝麻油1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，白糖半茶匙。
2
菜心切去根部。
3
蒜切末。
4
热锅烧油，放入蒜末爆香，倒入菜心快速翻炒，淋上米酒翻炒均匀。
5
放入百合炒至断生。
6
调入盐、白糖翻炒均匀。
7
加入少许清水、水淀粉翻炒，最后调入芝麻油炒香即可。