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“生蚝炖豆腐是一道家常菜，主料是生蚝等，配料是小葱等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
食材：生蚝300克，南豆腐200克，小葱1根。
辅料：淀粉2克，生抽半汤匙，料酒半汤匙，盐1茶匙，油5克。
2
豆腐对半切开取出，切厚片。
3
生蚝肉用牙刷将生蚝刷洗干净，取出蚝肉，加清水、生油、生粉，拌匀后淘洗。
4
小葱切葱花。
5
锅中热油，下生蚝滑炒。
6
放入豆腐继续滑炒，加清水焖煮3分钟。
7
调入盐，葱花，炒匀即可盛出装盘。