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“醋溜土豆丝是一道家常菜品，主要食材是土豆、尖椒和醋等，是中国百姓饭桌上常见的家常菜。”
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食材：土豆400克、青小米椒4个、红小米椒5个、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、白醋4克、鸡精2克、生抽1克。
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土豆去片、切细丝。
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青小米椒切片。
4
红小米椒切片。
5
蒜切片。
6
姜切末。
7
炒锅中油温5成热时，放入姜、蒜，炒香，倒入土豆丝、青小米椒、红小米椒，翻炒3分钟。
8
调入盐、白醋、鸡精、生抽，继续炒1分钟入味，盛出即可。