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“冷面汤是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，味道主要是在后面加的汤汁里面体现，其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。”
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准备食材：冷面50克、高汤100毫升、黄瓜40克、西红柿30克、小葱1根。
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冷面浸泡10分钟。
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黄瓜洗净切丝。
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西红柿洗净切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒适量清水，倒入高汤、辣椒酱，搅拌均匀。
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然后倒入冷面大火煮沸，捞出沥干水份。
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接着碗中倒入高汤，加入冷面、黄瓜丝、西红柿，最后撒上葱花即可。