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“猪骨大家肯定都见过，很多家庭喜欢买猪骨回家熬汤喝，猪骨中的营养价值是非常丰富的，用它熬出来的汤，不仅味道非常的好，营养元素也很丰富。而咸猪骨则是将新鲜的猪骨腌制出来的一种非常美味的食物，咸猪骨的营养价值虽然较之新鲜的猪骨来说相对低一些，但是也是有着其独特的风味的。”
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准备食材：节瓜200克、咸猪骨100克、胡萝卜20克、新鲜淮山（山药）50克、姜1块、蜜枣5颗、盐1茶匙。
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节瓜去皮洗净切块。
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猪骨洗净剁小块备用。
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淮山去皮切块。
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胡萝卜切块。
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姜切片。
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锅中烧热水放入猪骨焯水2分钟捞出。
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砂锅中放入姜、猪骨、蜜枣加适量水没过食材小火煲30分钟。
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然后放入淮山、胡萝卜、节瓜煲10分钟。
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最后加盐调味即可。