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“炒蘑菇豆腐豆芽是一道制作简单的家常美食，营养丰富，清爽可口。”
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食材：蘑菇150克，豆腐200克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根、食用油5克，盐1克，生抽2克，蚝油3克，水淀粉2克。
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蘑菇切片。
3
豆腐切片。
4
蒜切片。
5
姜切末。
6
小葱切葱花。
7
锅中油温5成热时，下姜末、蒜片，炒香，倒入蘑菇、豆芽，翻炒均匀。
8
加入200毫升清水，放入豆腐、盐、生抽、蚝油，炒匀，大火煮7分钟，淋入水淀粉，大火收汁，盛出，撒葱花。