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“腊肉炒饭是由腊肉、米饭等制作的主食。”
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准备食材：腊肉100克、米饭1碗、鸡蛋2个、小葱1根、胡萝卜50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
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腊肉切丁。
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胡萝卜切丁。
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小葱切葱花。
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鸡蛋搅散备用。
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首先碗中倒入米饭，倒入一半蛋液，搅拌均匀。
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然后起锅烧油，倒入另一半蛋液煎至定型后炒散，再加入胡萝卜，腊肉炒出香味。
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接着倒入拌好的米饭翻炒均匀2分钟。
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接下来加入料酒、盐、生抽继续翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。