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“鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。”
1
食材：椰子200克、鸡500克、姜3克、红枣5颗、枸杞8粒。
调味料：盐2克、料酒2克。
2
椰子开口，倒出椰子水，取出椰子肉，切块。
3
姜切片。
4
鸡切块。
5
放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，焯水10分钟，捞出。
6
砂锅中倒入椰子水、放入椰子肉、鸡肉、姜片、红枣，再加入纯净水完全没过食材，大火煮沸后，转小火炖20分钟。
7
调入盐，拌匀即可。