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“炒墨鱼仔是一道简单的家常菜，主料是墨鱼仔。”
1
食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。
调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。
2
墨鱼斜切墨鱼花，加入料酒，腌制15分钟。
3
姜切丝。
4
大葱切片。
5
大蒜切片。
6
青椒切块。
7
热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、雪里蕻，爆香。
8
倒入墨鱼，大火炒1分钟，放入青椒、生抽、糖、鸡精，炒匀即可。