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“翡翠蹄筋是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
1
食材： 蹄筋300克、丝瓜100克、火腿片30克、虾米10克
葱姜汁5克、水淀粉1勺、油适量、 盐1勺、猪油1勺 。
2
蹄筋切成条。
3
丝瓜去皮切成块。
4
热锅下猪油，倒入丝瓜炒熟盛出备用。
5
锅中倒入适量清水，倒入蹄筋、火腿片、虾米、葱姜汁、放入猪油1勺，加盖焖煮1小时。
6
调入盐1勺，倒入丝瓜煮2分钟，调入水淀粉，拌匀即可。