即刻美食
即刻美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“吐司，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。”
1
食材：高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克
调味料：黄油28克、砂糖40克、盐2克
2
盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母，揉成面团。
3
将黄油隔热水软化，加入面团中，揉出手套膜，静置发酵至2倍大。
4
取出，均分成2份，擀平，卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟，取出，擀平，卷起，放入吐司盒。
5
放入烤箱，发酵模式（36度）二次发酵至八分满，180度烤30分钟即可。