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“炸薄荷叶一般指炸鲜薄荷叶。《炸鲜薄荷叶》是一款油炸菜品，主要材料是鲜薄荷叶，鸡蛋。”
1
食材：薄荷叶250克、鸡蛋2个、面粉20克、圣女果100克。
调味料：食用油15克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。
2
面粉中打入鸡蛋，加入盐、十三香、鸡精，少许清水拌匀成面糊。
3
将薄荷叶均匀裹上一层面糊，炒锅中油温7成热时，放入薄荷叶炸至金黄。
4
盛入炸好的薄荷叶即可，圣女果对半切开，摆入盘中。